Muy pronto...

¡Buenas noches a tod@s!

Sé que ando un poco ausente ultimamente, las entradas escasean y no tengo apenas tiempo de pasarme por vuestros blog y comentar, pero es que estoy sumergida en un proyecto enorme que muy, muy pronto anunciaré.

CERRADO POR HUELGA GENERAL 14N

Empanada vegetal

Hola a tod@s.

Hoy vengo con otra receta: Empanada de pisto, soja y queso vegetal.   

Es una receta muy fácil, más de lo que puede parecer en un principio y necesita muy pocos ingredientes.

En verdad estos son los ingredientes que yo utilicé, pero se puede rellenar de lo que se quiera. 

• Una placa de hojaldre sin ingredientes animales.
• Pisto (yo lo utilicé de bote, pero puedes hacerlo cacero).
• Soja texturizada fina hidratada.
• Queso vegetal (opcional)
• Aceite.
• Vino blanco.

Las láminas vienen congeladas, así que hay que dejar que se descongelen un rato en el frigorífico. Mientras, vamos haciendo el relleno para la empanada.

La soja fina texturizada la pongo en una taza y le echo agua, la caliento en el microondas 1 minuto más o menos para que se hidrate, quedará una textura blanda como véis en la imagen de abajo a la derecha.

Ponemos un poco de aceite en una sartén o en la olla y añadimos la soja hidratada.

Cuando esté un poco dorada la soja añadimos el pisto, un chorrito pequeño de vino blanco y el queso rallado.

Lo removemos bien, dejamos a fuego medio-bajo y lo tapamos. 

Cuando esté listo lo apartamos del fuego y dejamos enfriar. Mientras tanto ponemos la lámina de hojaldre ya descongelada encima de la encimera o del sitio donde vayais a manipularla. Yo le puse harina debajo para que no se me pegara.

La estiramos del centro hacia fuera para dejarla más fina. 

Como veis, tampoco tiene que quedar perfecto.

Una vez estirado ya podemos poner el relleno. Sólo en una mitad, para taparla con la otra.

NOTA: Recomiendo antes de poner el relleno, colocar debajo del hojaldre el papel de horno, porque después, por el peso que tiene, cuesta mucho trabajo mover la empanada.

Ahora toca cerrar todos los bordes. Primero con los dedos cierro los pliegues y después con un tenedor le doy el toque decorativo.

Ya una vez puesto en la bandeja del horno, "pintar" la parte de arriba con aceite de oliva.

Y meter en el horno, previamente calentado, dependiendo de la potencia:

• Yo lo pongo a 170º . 
• Altura: a la mitad
• Tiempo: Más o menos 15 minutos. 

La foto está realizada minutos después de sacarlo del horno, por eso la masa aún está como inflada, más tarde, al enfriarse quedará perfecta.

Espero que disfruéis con esta receta, que como véis es superfácil de hacer. 

PD: Todos los comentarios de la entrada anterior están contestados.

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¡Un saludo!

Mini-Napolitanas de Chocolate

Hola a tod@s.

Hacía ya tiempo que no ponían en el blog ninguna recetita, y vengo con algo muy dulce, ideal para estos findes de tanta lluvia, que no nos apetece salir de casa.

Es una receta muy fácil, rápida y económica, y por supuesto VEGANA, sin ningún ingrediente animal. (100% vegetal, sin huevo ni lácteos)

Cómo podéis ver en la siguiente imágen, apenas necesitas tener 5 ingredientes:

• Láminas de hojaldre sin ingredientes animales.
• Chocolate para fundir (rallados o en pepitas).
• Fideos de chocolate para decorar.
• Sirope de agave (o de arce).
• Agua.

 Las láminas vienen congeladas, así que hay que dejar que se descongelen un rato en el frigorífico o si tenemos prisa, las metemos en el microondas. Pero ¡Cuidado! no las descongeles demasiado, porque se te pueden quedar pegados los lados.

Ponemos una de las láminas extendidas y las costamos en tres partes:

 A continuación, una a una, vamos poniendo en cada lámina cortada, una tira de pepitas de chocolate.

No demasiadas para que no se nos caigan al volver a cortar.

La enrollamos con cuidado y dejamos el pliegue hacia abajo.

Ahora es el momento de elegir tamaño para nuestras mini-napolitanas, podémos cortar en 3 o 4 partes:

 Ahora sólo tenemos que pegar as puntas con los dedos, sino luego en el horno el chocolate se sale.

Cuando terminamos de pegarlos todos, los colocamos en la bandeja con el papel de horno.

En un vasito poner una pizquita de agua con otra de sirope y "pintar" las napolitanas, para que en el horno quede doradito.

Es el momento de meterlos al horno previamente calentado. Dependiendo de la potencia:

• Yo lo pongo a 170º . 
• Altura: a la mitad
• Tiempo: Más o menos 10, 15 minutos. 

Cuando estén listos, sacar del horno y con el sirope, sin agua, "pintar" las napolitanas para dar brillo y conseguir que se peguen los fideos de chocolate en la decoración, para que su resultado sea este:

Están riquísimos, los que lo han probado pueden dar fe de ello.

A mí sobre todo me gustan recién hechos, calentitos, cuando la masa aún está por dentro blandita.

Espero que disfruéis con esta receta, que como véis es superfácil de hacer. 

 Os dejo de todas formas el video de dónde saqué esta receta, podéis verlo pinchando AQUÍ.

PD: Todos los comentarios de la entrada anterior están contestados.

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¡Un saludo!

Ingredientes Tóxicos Vol. V

Hola a tod@s.

Seguimos con este tema que interesa a mucha gente. 

Pero sé que muchas estais locas porque no sabeis aún cómo mirar los ingredientes, donde comprar, qué comprar...

Os pongo, para a los que os interese el tema, unas pautas claras y rápidas para saber comprar cosméticos y valorar la calidad de un producto:

1)     Evitar artículos con una lista interminable de ingredientes. Un buen producto no necesita nunca más de 30 ingredientes. Únicamente, si en los primeros lugares figuran sustancias naturales, se puede excusar el uso de aditivos químicos como gelificantes o emulgentes, ya que a veces los agentes vegetales se mezclan con dificultad y no “cuajarían” sin ayuda artificial.

2)     Evitar productos que nos prometen “maravillas naturales”, pero que en la lista de ingredientes apenas tienen nombres vegetales (son aquellas denominaciones latinas que se pueden pronunciar bastante mejor que las químicas), o si los tienen, aparecen en décimo lugar o incluso más atrás.
El texto descriptivo en una etiqueta que no compromete al fabricante, lo único que nos da información fiable es el INCI.

3)     Evitar marcas en las que el sistema de distribución está inflado: las grandes empresas funcionan a base de dar lucrativos beneficios a representantes, distribuidores, subdistribuidores y revendedores - invierten en comisiones en vez de invertir en la calidad de un producto. Una crema que ha pasado por cuadrúple facturación, antes de llegar a las manos del consumidor final, no puede ser buena si no es carísima.

     4)     Finalmente, una marca que aparece constantemente en los anuncios pagados de los medios de comunicación, también delata, que su prioridad no es la inversión a largo plazo en calidad, sino la captación de clientes nuevos.

SUSTANCIAS HALOGENORGÁNICAS:

 En el INCI figuran bajo las siguientes denominaciones:

* Se trata de combinaciones de chloro, bromo y iodo como “aluminium chlorohydrate”, “methyldibromo glutaronitrile”, “iodopropynyl” 

Las peligrosas sílabas chloro, bromo, iodo no se deben confundir con chlorid, bromid, iodid, que suelen ser componentes inocuos de sales.

 Efectos secundarios:

• Causan alérgias, son sospechosas de causar cáncer.
• Suponen una grave contaminación del medioambiente por no ser biodegradables.

*Nota: INCI: International Nomenclature of Cosmetic Ingredients

Aquí puedes ver: Vol.I  

Aquí puedes ver: Vol II

Aquí puedes ver: Vol. III

 

 

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¡Un saludo!

Reparador y Endurecedor de uñas UTSUKUSY

¡Hola a Tod@s!

Hoy hablaré sobre estos productos que tanto escuchamos hablar, pero... ¿qué son las uñas?.
No son más que una protección de queratina en el extremo de nuestros dedos. Pueden ser un accesorio importante de tu look, para eso, debes cuidarlas y mimarlas un poco.
Las uñas frágiles y débiles se rompen fácilmente, es difícil mantener un largo uniforme: terminas por llevarlas cortas te guste o no. Pero, ¿qué es la uña, de qué está compuesta? Esencialmente de queratina, como el caparazón de los moluscos, le proporciona su dureza. en menor proporción pero igualmente necesarios, encontramos sales minerales: azufre, potasio, calcio y selenio.

¿Cuáles son las posibles causas de la fragilidad de tus uñas?
Las uñas no deberían estar frágiles, nacieron para estar fuertes y sanas. Una alimentación mal equilibrada, una enfermedad o incluso una medicación específica, por genética...
No pasa nada, hoy día existen productos muy buenos que pueden endurecerlas para que las luzcas como más te guste.

Yo desde hace años tengo este problema por culpa de una medicación que tomo. Hace unos meses compré este producto, y la verdad es que me ha funcionado genial, eso sí, hay que utilizarlo con una continuidad, ya que es un tratamiento.

Es de la marca UTSUKUSY, no sé si todos la conoceréis, pero a mi me encanta.

Primero me pongo en la uña limpia una capa del reparador, ya que muchas veces, mis uñas están agrietadas y muy estropeadas. Es color "porcelana", ideal para unas uñas naturales.

Cuando se seca la capa del reparador, añado el endurecedor y dejo secar.

Cada tres o cuatro días sigo estre proceso y la verdad es que me ha funcionado genial, lo recomiendo.
Por supuesto, no hace falta comprar esta marca para conseguir este resultado, cualquier reparador y endurecedor o fortalecedor de una calidad buena valdrá.

PD: Todos los comentarios de la entrada anterior están contestados.

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¡Un saludo!